Takoj, ko besede uidejo iz ust, začnete razmišljati: »Sem to pravkar storil ?! Sem res samo povabil šefa na večerjo? "In takoj zavlada panika.
Nehaj.
Globok vdih.
V redu bo!
Najprej bo vaš šef precej navdušen nad dejstvom, da so ga na večerjo povabili. Ne bo si zamislila afere v petih tečajih, niti ne bo pričakovala, da se boste Julia Child reinkarnirala. Drugič, poskusite se zabavati s tem! Vzemite to kot priložnost, da vas šef spozna zunaj službe in se sprosti ter spozna ali ga spozna kot osebo.
Vem, da je to dovolj enostavno reči, v resnici pa veliko težje narediti, zato je tu nekaj nasvetov, kako narediti večer popoln uspeh.
1. Prep, Prep in Prep Nekaj več
Prejšnjo noč postavite mizo, zberite vse servirne krožnike, ki jih boste potrebovali, prah s kozarcev, poskrbite, da bo kopalnica za goste sveča in pospravljena, da bo pripravljena za večerjo. Želite biti mirni, hladni in zbrani, ko pride vaš šef, zato več ko se lahko lotite pred časom, toliko bolje!
2. Naj bo preprosto
To ni čas, da preizkusite nov recept, ki ste ga videli prejšnji teden, ko ste se spopadli z The Food Network . Prav tako ni čas, da se potopite v večstopenjski recept, ki zahteva popolno pozornost tik pred serviranjem. Mislite preprosto. Priporočam bi jed, ki jo pripravite noč prej, da lahko gre v pečico in naredi svoje, kar vam daje čas, da se pomešate in pomešate s šefom.
Pečen piščanec s krompirjem in stročjim fižolom je vedno naklonjen množici. Ali pa se podajte na pot Ina Garten in postrežite špagete in mesne kroglice z neverjetnim česnovim kruhom ob strani. Še ena moja najljubša Ina je njeno goveje meso, ki je počasi praženo - resno enostavno, a tako okusno.
Seveda morate dvakrat preveriti, ali gostje nimajo prehranskih omejitev. Ko pa spoznate omejitve, s katerimi delate, izberite nekaj preprostega, vendar zadovoljujočega. Tvoj šef bo odpihnjen!
3. Uporabite čim več pomoči iz trgovine
Skodelice oljk. Prijeten sirni krožnik z nekaj sadja in narezanim pršutom. Neverjeten potop s krušnimi ali slanimi krekerji. Obstaja toliko možnosti, kupljenih v trgovini, ki jih lahko preprosto spremenite tako, da jih položite v simpatično skledo ali jih razporedite na krožnik ali postrežite.
Za sladico se odpravite v lokalno pekarno in poberite enega izmed specialitet. Ali pa vrnite vse v svoja otroška obdobja, tako da ustvarite odrasli sladoledni bar za sonce - predhodno si lahko zajemite sladoled in ga zamrznete v skledicah, v katerih ga boste postregli, in nato prinesite pladenj z nadevi sveti, vsi pripravljeni iti pred časom! Nazdravljeni mandlji, kupljene čokolade in karamelne omake, sveže stepena smetana (seveda pred časom!), Škropivi, čokoladni čips - dobili boste idejo!
4. Naredite si čas koktajla poseben
Prestavite mehurček ali si privoščite zabaven koktajl, ki ga boste lahko ponudili, ko bodo prišli vaši gostje - to bo vzpostavilo razpoloženje in pomagalo odpraviti vse začetne nerodnosti, ki jih ima vaš šef v vašem domu, sedeč na vašem kavču. Oglejte si skledo z oljkami ali krožnikom s siri, da se bodo vsi lahko najedali, in počakajte, da se vaši gostje sprostijo, ko boste pripravljeni na večerjo.
Pazite le, da ne pretiravate! Kljub temu da ste zunaj pisarne in v svojem domu, morate to vseeno obravnavati kot profesionalno okolje, zato je pametno imeti pri roki tudi veliko vode in brezalkoholnih možnosti.
5. Povabite ekipo
Če vas skrbi, o čem boste klepetali, zakaj ne povabite še nekaj sodelavcev? Tako niste edini, ki so odgovorni za zabavo svojega šefa, in ne bodo se počutili brez zabave!
Navijajte za odličen večer!
