Kdo se ne boji telefonskega klica "Mi smo v soseščini, se lahko ustavimo?"
Enkrat sem bil nepripravljen sprejeti goste tistega dne, ko so se starši mojega fanta nepričakovano ustavili, da bi videli mojo novo hišo. Po nekaj nerodnih minutah sem se jim končno pridružil za mizo jedilnice s tremi skodelicami šibkega čaja in majhno skledo ostankov bonbonov za noč čarovnic. Ni moj najboljši trenutek hostesa.
Od takrat poskušam imeti pri roki nekatere stvari, ki jih je mogoče v takšnih situacijah hitro sestaviti skupaj - in zaradi tega sem videti kot čudovit zabavljač. Dobra novica je, da v resnici ne traja veliko. Svojo shrambo in hladilnik lahko založite z nekaj preprostimi predmeti in pripravljeni boste na veliko zabavo - ne glede na to, ali se bodo vaši prijatelji (ali družina) odločili.
Tukaj je treba dodati seznam nakupov in nadaljevati s pripravljenostjo.
1. Matice za Nibble On
Orehi so najlažji domislivi prigrizek, in če pomislite na onkraj arašida, bodo šli od povprečnega do nepozabnega. Poskusite prekajene in aromatizirane mandlje, ki jih najdemo na kmečkih tržnicah in v trgovinah s posebnimi živili, džambo pistacije, ki pokukajo iz njihovih školjk, ali cele enolončnice, rahlo segrete v suhi ponvi, da prikrijejo svoj masten okus. Pred serviranjem samo dodajte posipanje košer soli!
2. Reci sir!
Ni nujno pomembno, kakšnega okusa - želite le nekaj, kar lahko na hitro narežete ali narežete na eno palčne kocke. Če si želite oddiha od običajnega cheddarja, poskusite prekajeno goudo, kremasto havarti ali slane koščke parmezana. (Če ste opazili pol ure ali več, vzemite sir iz hladilnika in ga pred serviranjem pustite na sobni temperaturi, kar pokaže njegov okus.)
3. Sveži proizvodi
Nič ne oživi krožnika sira, kot so kratka, obrezana zelena čebula in svetla redkev fuschia, ki čaka na potop v kup košer soli. Če imate radi sveže pridelke in jih ponavadi imate naokoli, lahko v hladilnik prinesete karkoli, ko gostje zaidejo. Samo zelena jabolka? Slasten z belim cheddarjem ali gorgonzolo zdrobi!
4. Kozarci pepperoncinis, marinirane oljke in pražena rdeča paprika
Imejte te tri kozarce pri roki in čakali boste, da se bo zgodilo! V shrambi se bodo ohranili skoraj za vedno, poleg praženih mandljev, kock ostrega sira ali narezane salame pa bodo prijatelji mislili, da ste raziskovali ideje za zabave v tujini. Dodajte grozd rdečega grozdja, suhih marelic ali česar koli drugega sadja, ki ga imate pri roki, za klasičen zaključni pridih.
5. Vino in druge pijače
Ni vam treba hraniti popolnoma založene palice za goste, ki prihajajo - samo nekaj skrbno izbranih predmetov bo zadovoljilo skoraj vse. Dobro steklenico rdečega vina pospravite v hladen, temen prostor in ga ležite na boku, da pluta ostane vlažna. (Vendar ne pozabite, da ne bo trajalo večno, zato ga uživajte in ga zamenjajte tako pogosto.) V hladilniku hranite tudi ohlajeno belo vino ali šest škatlic piva in imejte pri roki nekaj za nekadilce - klub soda, aromatične vrečke za čaj ali temna, bogata kava se lahko pripravijo v nekaj minutah.
6. Sveže limone, limete ali pomaranče
Če preprosto dodate klin citrusov na rob kozarca, boste takoj oblekli navadno vodo ali sodo sodo. In če postrežete koktajle, bo sveže stisnjen citrus poživil recept, kot ga ne more nadomestiti plastenka. Na sirni krožnik lahko dodate tudi majhne klini zrelih, sočnih pomaranč za odmerek barve in svež okus. Pazi, kako hitro izginejo!
7. Samo sladice
Nepričakovani gostje se ne zgodijo vedno v veseli uri. Če imate obiskovalce presenečenja sredi dopoldneva ali pozne noči, si privoščite si jih z lončkom čaja ali kave in nekaj sladkih prigrizkov, ki jih lahko prigriznete. Domači piškoti ali kupljeni piškoti ali limonina torta se bodo lepo obdržali v zamrzovalniku in jih lahko enostavno odtajate (ali jih za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico) do trenutka, ko so pijače pripravljene. (Ko izvlečete škatlo Thin Mints iz svojega zamrzovalnika, povzdignite status svojega prijatelja kot junaka.)
8. Simpatični koktajl prtički
Nič ne privošči nekaj prigrizkov kot zabave hitreje kot dekor. V trgovini z dolarjem poberite majhne koktajlne prtičke v nekaj različnih barvah in čudne plastične zobotrebce za zabijanje oljk ali sira. Če želite zares zarezati, posezite po bolharskih trgih za majhne porcelanske jedi, ki jih lahko uporabite kot predloge za predjed. Za le nekaj dolarjev lahko hranite zaklad 12 pri roki v vzorcih mešanja in ujemanja.
Gostov presenečenja vam ni treba privoščiti pogostitve, vedno pa je lepo, da jim ponudite toplo dobrodošlico. Le nekaj teh sponk za zabavo v vaši shrambi in hladilniku - no, ne bodite presenečeni, če se ti obiski zapuščajo pogosteje!
