Vzemite jih od podjetnikov, ki stojijo za pekarno BabyCakes ali Coolhaus Sladoled, zagon podjetja s hrano ni lahka naloga. Ampak, če so to vaše sanje, bi se morali potruditi - in vedeti, da se vam s potovanjem ni treba soočiti sami. Pravzaprav je na voljo ogromno virov, s katerimi lahko težki prehrambeni treprenerji spremenijo svoje sanje v resničnost.
Ali potrebujete prostor za kuhanje, socialno podporo ali malo finančne spodbude, verjetno obstaja program za vas. Za začetek si oglejte nekaj mojih najljubših.
Lokalni laboratorij za prehrano
Lokacija: Palo Alto in New York City
Ta inovativni pospeševalec zagon hrane spodbuja trajnostno hrano in kmečke podjetnike pri povezovanju s potrošniki (in pomoč potrošnikom pri povezovanju s poreklom hrane). Če ste sprejeti v program, boste dobili šest tednov intenzivnega treninga, ki vam bo pomagal, da boste svoje seme ideje razvili v končni izdelek. Na poti se boste naučili podrobnosti o vodenju podjetja, kot je na primer zagotavljanje financiranja in trženje vašega podjetja.
Poleg tega vam Lokalni laboratorij za hrano nudi instagram mreže mentorjev in vrstnikov s strokovnim znanjem o vsem, od tveganega kapitala do družbenih medijev. Eden od teh kanalov podpore je Food Lab News - lokalna foodie različica Y Combinator's Hacker News - kjer lahko postavite vprašanja, dobite povratne informacije in delite novice in vire.
Sam Adams
Lokacija: Nova Anglija, Chicago, New York, Ohio in Pennsylvania
Sam Adams (da, podjetje, ki se ukvarja s pivom) poskuša premostiti vrzel med podjetniškimi sanjami in resničnostjo: To je partnerstvo z neprofitnim mikro posojilodajalcem Accionom, ki ponuja posojila in poslovno usposabljanje ambicioznim podjetnikom, ki se želijo osredotočiti na hrano, pijačo in dobro staro gostoljubje
Ne glede na to, ali iščete posojilo ali ne, vsekakor preverite izobraževalne programe Sam Adams. Udeležite se lahko tradicionalnih seminarjev, osredotočenih na stvari, kot je finančna pismenost, ali pa se udeležite dogodkov, povezanih s hitrostnim trenerstvom, kjer se lahko udeležite treningov po hitrem tečaju, postavite konkretna vprašanja o ovirah, s katerimi se srečujete, in dobite hitre povratne informacije o tem, kar ste storili do zdaj.
La Placita
Lokacija: Oakland, Kalifornija
Želite oživiti svoje recepte? Komercialne kuhinje so pogosto poceni za lastnike podjetij, zato raje poiščite skupne prostore za kuhanje. Omogočajo vam najem kuhinjskega prostora po dostopnih cenah samo takrat, ko ga potrebujete - po dnevu, tednu ali uri.
La Placita, javna stavba, ki jo upravljajo podjetniki Rising Sun Podjetniki, je ena izmed številnih kuhinj po vsej državi. La Placita poleg najema prostorov nudi mentorstvo in podporo lastnikom podjetij (tudi zunaj območja zaliva). Na primer, če želite odpreti tovornjak za živila, si oglejte program mobilnih prodajalcev, niz hitrih tečajev, s pomočjo katerih boste lažje krmarili po labirintu. Brezplačne dvomesečne delavnice vas bodo vodile skozi vprašanja licenciranja in izdaje dovoljenj ter vam pomagale, da boste čim prej izkoristili slastne nagrade, ko boste lansirali živilsko vozilo.
Polna hrana
Lokacija: Po vsej ZDA
Ko se sprehodite po celotni hrani, je enostavno opaziti, kako podjetje podpira manjše, obrtne proizvajalce hrane - z zalogami njihovih izdelkov! Vendar pa prodajalcem pomaga tudi zakulisje, s programom, namenjenim malim podjetjem, ki proizvajajo kakovostne, trajnostne, lokalne izdelke, da zagotovijo posojila z nizkimi obrestmi. Nagradna igra: lahko kupite opremo ali zaloge, ki jih potrebujete za rast podjetja, in Whole Foods krepi svoje vezi z lokalnimi proizvajalci hrane. Do zdaj je podjetje Whole Foods zbralo več kot 8 milijonov dolarjev, s čimer je pomagalo podjetnikom od kmetov do proizvajalcev mila.
Začetek lastnega prehrambnega podjetja se vam morda zdi vzvišen cilj, a le začnite se razgledati. Ne glede na to, kje se nahajate, obstaja nekaj velikih virov, ki vam pomagajo začeti.
