Vemo, da so pripravljene, pripravljene in pripravljene večerje ob tednih ponoči lahko tako zastrašujoče kot soočanje s težko stranko ali srečanje s težkim rokom v službi. V podjetju Blue Apron zaposlenim pomagamo, da dobijo večerjo na mizo, tako da jim domov dostavimo recepte in sestavine, pri tem pa smo slišali za vsako dilemo za večerjo.
Torej bomo v tem stolpcu delili rešitve, ki smo jih pripravili, do vseh vaših težav s obroki. Svoja vprašanja o večernih večerjah , kosilih , ki temeljijo na ostankih, in drugih krizah med obroki, lahko pošljete na vpraš[email protected]. Komaj čakamo, da se oglasimo od vas!
Dragi modri predpasnik,
Včasih, ko počutim optimističen v času kosila, poiščem prijatelje, da bi v torek ali sredo zvečer povabili na mojo hišo. Sliši se tako lepo, da se lahko z njimi raztegneš po dolgem dnevu. A ko sem pripravljen zapustiti pisarno, se je moje navdušenje nad kuhanjem in čiščenjem zmanjšalo in počilo. Ali se srečam s prijatelji v restavraciji (česar zaradi svojega proračuna ne morem storiti prepogosto), ali pa si na hitro kaj privoščim in jem sam pred televizorjem. Kako si lahko privoščim zabavo ob enem tednu?
Ambiciozna
Dragi Ambiciozni,
Ljubimo vašo odločnost! Uživanje ob večeru s prijatelji doma je res neprimerljiv način za pomladitev po dolgem delovnem dnevu. Nič ni podobnega smehu in pogovoru, s katerim bi se zoperstavili vsem časom, preživetim pred računalnikom. In nekako, če sedenje za mizo za kavo končate to steklenico vina in uživate ob drugi pomoči, vam še bolj pomaga, kot če se srečate s prijatelji v restavraciji.
Kako torej priti od sanjarjenja do jedilnice? Tu so tri ideje, kako narediti svojo idejo o prijetnem večeru zabavno - in ne preveč težko - resničnost.
1. Načrtujte vnaprej
Spontanost je razkošje. Z zasedenim življenjem in kariero vsi ugotavljamo, da dejansko ne moremo biti tako impulzivni, kot bi želeli. Zaradi tega se vam dnevna kosila med kosilom navadno drobijo do konca dneva - razen če ste že malo načrtovali.
Obstajata dva načina. Najprej lahko večerjo načrtujete teden dni ali tako naprej, da si zagotovite dodaten čas za izbiro posode in nakupa. Mogoče je to celo redna prireditev - načrtujte, da jemo skupaj vsako sredo ali prvi torek v mesecu. Potem vedno veš, kdaj prihaja in se lahko pripraviš, preden greš v službo.
Če pa želite, da bi radi poklicali prijatelje, ohranite odprte možnosti večerje, tako da bo vaša kuhinja vedno založena z nečim, kar bi lahko začelo slasten obrok. Mogoče poskrbite, da boste imeli vedno sestavine, s katerimi lahko pripravite svojo najljubšo jed na pripravljenosti. Mogoče se pridružite CSA (ali naročite pri modrem predpasniku!), Tako da imate vsak teden sveže sestavine na vrata. Mogoče pa imate vedno pri roki riž, zamrznjen grah in zamrznjena piščančja stegna, da se izvlečete v ščepec in naredite preprost Arroz Con Pollo z enim lončkom. Karkoli je potrebno, če se prepričate, da imate nekaj naokoli, se boste počutili manj kot podvig.
2. Ne pretiravajte se
Naj bodo prijatelji tisti, kar bi si sami ustvarili. Počakaj - preberi to še enkrat. Še enkrat.
Ob gostovanju imamo vsi željo postreči domišljijske, nepozabne obroke. Toda večerja s tedni ponoči s prijatelji je namenjena temu, da bi bili tihi in preživeli čas skupaj - to je nepozaben del. Tako naj bo hrana brez cvetov. Če želite pojesti po dolgem dnevu v službi skledo rezancev, obstaja velika možnost, da se vaši izčrpani prijatelji želijo testenine poleg vas. To ni sobota zvečer. Vsakega hrepenite po udobju in si privoščite dodaten stres in nered.
Kljub temu ne mislimo, da bi morali gostom postreči žito! Dobre, zelo nizke možnosti vključujejo sir na žaru in juho iz piščančjih rezancev. Če želite to stopiti samo z zarezom, poskusite preproste testeninske jedi, na primer polnozrnate špagete z rikoto in bučkami - vse, kar potrebujete, je lonec vrele vode, nato pa ta jed praktično kuha sama, rikota pa se spremeni v bujno omako. Pečen losos, ki je plast med narezanimi pomarančami, izgleda čudovito, vendar je zelo preprost - vse, kar morate resnično storiti, je, da filet postavite na pekač in nato skupaj postrežete stransko solato. Končano.
3. Sprejmite pomoč
"Kaj lahko prinesem?"
Stavili bi, da bo to prvo, kar bodo vaši prijatelji vprašali, ko jih boste poklepetali, da bi videli, ali so na večerji brezplačni. Na to vprašanje odkrito odgovorite.
Steklenice vina ali piva so vedno dobrodošle: Pivski prispevki vam prihranijo denar in izlet v prodajalno žganih pijač. Če pa je kakšna sestavina ali naročilo, vam olajša pripravo večerje, prosimo, da si priskrbite nekaj drugega. Če se en prijatelj odpravi v telovadnico blizu dobre trgovine s siri, ga prosite, naj vzame posodo s svežo rikoto za vaše testenine. Če je pisarna drugega prijatelja nad trgovino s piškoti, zahtevajte sladico. (Ne, da potrebujete sladico - glejte točko dve.)
Seveda nikogar ne spravljajte daleč stran - to bi moralo biti navsezadnje zabavno in enostavno. Vendar razmišljajte strateško in si poskusite rešiti kakršne koli naloge, ki jih motirajo, tako da jih množično dodelite svojim gostom.
Zdaj - spomnite se motivacije za kosilo in povabite prijatelje, da pridejo, preden bo prepozno. Potem se boste vsi lahko veselili veselega večera, napolnjenega s hrano, ki vas bo popeljal čez preostali dan.
