Ste vedeli, da če slani kreker prežvečite dovolj dolgo, da začne okusiti manj slanega in bolj sladkega?
To je bil eksperiment mojega znanstvenega razreda iz šestega razreda. Naša učiteljica nas je prosila, da dve minuti žvečimo eno solino - veliko prošnjo za šopek lačnih otrok v razredu tik pred kosilom. Ideja je bila, da naj bi nas naučil, kako se ogljikovi hidrati razgrajujejo v encimih v slini (tukaj je splošna ideja, če ste radovedni).
No, to je ravno tisti spomin, ki mi je šel pred nekaj tedni, ko je The Muse v našo pisarno prišel strokovnjak za zdravje, da bi spregovoril o zdravih delovnih navadah. Razlagala nam je, kako se nagibamo k prenajedanju in se tako zredimo, ko ves dan sedimo za pisalnimi mizi, odvrnjeni od našega dela, in se zavzemala, da poskusimo z »premišljenim prehranjevanjem«.
Koncept je v tem, da doživite svojo hrano (vem, vem, ampak držite se mene tukaj). Namesto da bi kaj hitro pospravili, samo zato, ker ste lačni, si vzamete čas za okus, žvečenje in prebavo vsakega grižljaja.
Seveda to prvič nisem slišal. New York Times je raziskal tudi to idejo.
"Poskusite to: v usta položite žličko hrane. Ni pomembno, kakšna je hrana, ampak naj bo to nekaj, kar imate radi - recimo, da je to prvo grizenje iz treh vročih dišečih, odlično kuhanih raviolov. Zdaj je naporen del. Odložite vilice. To bi lahko bilo veliko bolj zahtevno, kot si predstavljate, saj je bil tisti prvi zalogaj zelo dober in takoj začne drugi. Si lačen … Upreti se … Počasi žveči. Nehaj govoriti. Prilagodite se teksturi testenin, okusu sira, svetli barvi omake v skledi, aromi naraščajoče pare. "
Poleg dejstva, da je premišljeno prehranjevanje odličen način, da ostanemo zdravi (in se morda držimo tistih resolucij leta 2018, da se jemo bolje), je - kot že ime pove - tudi oblika pozornosti. Prisili vas, da se upočasnite, si oddahnete in se postavite v pravo miselnost, da nadaljujete svoj dan.
Vse, kar potrebujete, je, da kosilo pojeste stran od svoje mize. Ko je pisateljica Muse Kat Boogaard ugotovila, ko je odhajala od mize, da bi teden dni pojedla kosilo, "nikoli nisem nikogar, ki bi mislil, da potrebujem predah od delovnega dne … Vendar sem si vzela nekaj časa, da sem globoko vdihnila in se resetirala za popoldne, Zdaj sem popolnoma prepričan v moč odmora. Ravno ta kratek postanek sredi mojega dne mi je omogočil, da sem se vrnil k svoji mizi in se počutil motivirano, osredotočeno in z glavo. "
Če vas torej zanima, ali ste bolj pozorni, a niste prepričani, kako, je lahko prehranjevanje stran od mize popoln prvi korak.
Poleg tega se lahko vsi strinjamo, da so naši dnevi veliko bolj prijetni, ko nas ne prehranjujejo želodci v pisarni.
