Ker je bil teden volitev in vse, sem se želel osredotočiti na vse ameriške stvari za današnje delovno mesto. In kaj je bolj ameriškega kot čudovito sočno vlečeno svinjsko meso, ki se počasi kuha v kokakolah? Ja, slišal si me - navaden stari klasični koks. Kdo je vedel, da bo zaradi tega nastala tako velika tekočina za pito?
Te drsnike sem naredil za predvolilno zabavo, ki sem jo vrgel ta teden (poleg klasičnih drsnikov dirkalnika in drsnika z mesno kroglico s sirom iz provolona, oba sta bila tudi okusna) in niso razočarali. Pri tej metodi mi je najbolj všeč to, da lahko vse skupaj naredite pred časom, tako da sem v noči zabave moral samo sestaviti drsnike. Moje kardinalno pravilo je: napredovanje = manj stresa. Ta recept je zagotovo čuvaj!
Sestavine
Vlečena svinjina
Coleslaw
Navodila
Začnite s predgretjem pečice na 350 stopinj. V velikem loncu nizozemske pečice na srednjem ognju segrejte olivno olje. Svinjsko ramo začinite s soljo in poprom, nato meso na olivnem olju za 2 do 3 minute porišite na vsaki strani. Dodamo kokus, 2 žlici soli in dovolj piščančje zaloge, da svinjino v celoti pokrijemo. Lonec, ki sem ga uporabil, je bil precej velik, tako da sem na koncu porabil vseh 48 unč zaloge, a tega morda ne potrebujete veliko.
Na lonec postavite pokrov in postavite v pečico. Takoj zmanjšajte toploto na 325 stopinj in vstavite merilnik časa za 3-4 ure, odvisno od tega, kako dolgo boste okoli. Dlje kot ga boste kuhali, meso bo bolj nežno - 3 ure bodo še vedno čudovitega okusa, toda če imate svinjino štiri ure, morate iti zanjo.
Medtem, ko se svinjina kuha, lahko naredite solato. Zmešajte grški jogurt, majonezo, gorčico, kis, sol in poper. Odvržemo skupaj z mešanico iz skrivnega sladkorja, nato pokrijemo in shranimo v hladilnik.
Ko se svinjina kuha 3-4 ure, pustite, da se ohladi, nato pa zdrobite. Uporabljal sem roke, vendar dve vilici delujeta prav tako dobro. Zmešajte v steklenici omake z žara in nato v hladilniku, dokler niste pripravljeni sestaviti drsnikov.
Ko ste pripravljeni za jesti, pražite svinjino na štedilniku ali v mikrovalovni pečici 3-4 minute. Žemlje ločite na dva, po želji namažite dno z malo masla, nato pa zajemite z zajemalko potegnjenega svinjskega mesa in zajemalko špranče.
Pazi, kako se prijatelji neredko požrejo.
