Dragi modri predpasnik,
Kuhanja sploh ne zamerim, a še vedno jem veliko, preprosto zato, ker obožujem etnično hrano in ne znam sama kuhati! Kakšen nasvet, kako ponoviti svoje najljubše jedi za odvzem, da bom lahko privarčeval nekaj denarja na svojih najljubših večerjah (in užival bolj zdrave izročitve)?
-Splošno Tso
Pozdravljeni,
Res je, da boste, čeprav boste hrepeneli po mastnem odvzemu lokalnega indijskega, kitajskega, japonskega ali tajskega sklepa, vedeli, kako tehtano boste počutili, ko boste pojedli kopel piščanca in brokolija (in koliko lažja bo vaša denarnica) vas bo morda le ustavilo na vaših posnetkih.
Kljub temu vam ni treba povsem odpustiti svojih najljubših etničnih jedi - njihovo ponovno ustvarjanje doma res ni treba biti tako težko. Morda boste morali poiskati nekaj sestavin v lokalno trgovino s posebnimi potrebami (ali se prijaviti na modri predpasnik - poslali vam jih bomo!), A ko jih boste imeli v lasti, bodo pripravljene krompirčke, suši in indijske enolončnice biti cinch. Odložite telefon: Tukaj je, kako narediti vzemanje doma.
1. Piščanca Tikka Masala
Neverjetno, kako enostavno se ta anglo-indijski najljubši sestavi, ko sestavite sestavine in jih sestavite. Preprosto začinite piščanca iz belega mesa, nato pa ustvarite omako iz ingverja, česna, paradižnika, smetane in mešanice dišečih začimb. Postrezite s solato iz belega riža in kumar. Ker je bolj verjetno, da boste v Angliji izsledili izvor jedi kot v Indiji, lahko spremenite recept, dokler ne ustreza vašemu okusu - "avtentičen" ali ne.
Pridobite recept
2. Maki z avokadom iz kumare
Morda se zdi nemogoče, da bi lahko kdaj ustvarili zvitke, ki bi bili konkurenčni tistim najljubšega lokalnega kuharskega sušija, vendar še posebej, če se držite vegetarijanskih nadevov, lahko resnično zvite nekaj dobrih makijev. Všeč nam je, kako se kremasti avokad v tem receptu združi s hrustljavo kumaro in mislimo, da je to nekakšen hrenov, da se obesimo, riž stisnemo v nori, razvaljamo male suši cigare in jih razrežemo na koščke, ki so tako čedni, kot jih lahko zberemo. Če želite svoj vzlet deliti s posebno osebo, maki kotaljenje poskrbi tudi za odlično dnevno-nočno aktivnost.
Pridobite recept
3. Svinjski žar
Številni ljudje preskočijo mačji žarek na tajskih menijih in se usmerijo naravnost do Pad Thai-ja ali iz curryja v meniju. Toda žrebec - solata iz narezanega ali mletega mesa, ki je tehnično laotijsko - bi res morala biti na vašem radarju. Mleto svinjsko meso, ki je cenovno ugodno meso za nakup, se zmeša tako s sladkimi kot slanimi okusi, pakirano v solatne ovojnice in postreženo poleg svežega riža. Jum!
Pridobite recept
4. Pad Glej Ew
Široke riževe rezanci v Pad See Ew bodo zadovoljile vsako hrepenenje, ki ga vzbudi dolgočasje, lenoba ali mamanje. Všeč nam je, kako tanki trakovi žvečilnega govejega para parijo s svilenimi rezanci in zdravimi in okusnimi kitajskimi brokoliji. Za to jed si boste morali prisloniti rezance in omake, a ko bo vaša shramba založena s temi potrebnimi sestavinami, boste jedli Pad See Ew v četrtini časa, ko bi potrebovali dostavo.
Pridobite recept
5. Kung Pao Tofu z rjavim rižem
Ta jed iz kitajske pokrajine Sečuan vsebuje značilnosti arašidov in začinjene, tično sečuanske poperke. Črni kis, staran rižev kis, doda bogastvo in zapletenost, velik nered kitajskega brokolija pa zaokroži začinjen, slan, zadovoljiv vegetarijanski obrok.
