Očitno so kuharske knjige daleč daleč od dni Betty Crocker in Julia Child. Ni več omejeno na papir in črnilo, zdaj si jih je mogoče ogledati na pametnih telefonih in iPadih. Zdaj pa nova generacija avtorjev ustvarja bogatejša in bolj interaktivna kulinarična doživetja, svoje digitalne recepte poslužuje s pomočjo video vadnic, interaktivne navigacije, zvočnih posnetkov in še več.
Ste pripravljeni, da se potopite v kuhanje 2.0? Tu je nekaj mojih najljubših kuharskih knjig z edinstvenimi digitalnimi zvitki.
To je kuharska knjiga
Ta ustvarjalna, digitalno izpopolnjena kuharska knjiga, ki sta jo napisala kulinarična brata Max in Eli Sussman, vsebuje navodila za kuhanje, korak za korakom, avdio intervjuje in fotografiranje ter celo glasbo za uživanje ob hrani. Poglavja so organizirana po obrokih in prireditvah, kot so "Leni brunch", "Polnočni prigrizek" in "Night In", poleg receptov pa dajejo vaje za pomembne veščine, kot je domača slanina.
Avdio posnetki, ki so zasuti po e-knjigi, avtorji uporabljajo za zabavno zabavo v ozadju in delitev zgodb za recepte. Ta želja, da bi s svojimi recepti delili delček sebe, je bil pravzaprav velik dejavnik pri odločitvi Maxa in Elija, da ustvari e-knjigo.
Toda funkcija, ki tej knjigi resnično sije, so seznami predvajanja iTunes, prilagojeni vsakemu meniju - vdelani so v kuharsko knjigo in omogočajo, da skladbe kupite neposredno iz iTunes-a. Zakaj vključiti glasbo v knjigo o hrani? Max je dejal: "Glasba in hrana sta resnično povezana - težko si je predstavljati eno brez drugega. Glasbo vedno poslušamo, ko kuhamo, in prav prišlo nam je seveda, da oboje skupaj sestavimo. "
Poklicni kuhar
Različica tiskanja strani Professional Professional Chef na 1.000 straneh je znana kot "biblija za vse kuharje" in je dodeljena učbenik kulinarike na Ameriškem kulinaričnem inštitutu. Digitalna različica Pro Chef prinaša to modrost klasično usposobljenih kuharjev povsem novemu občinstvu. Medtem ko je bila tradicionalna različica omejena na to, kako obvladati kuharske tehnike, digitalna različica izkorišča tehnologije za prikaz - vključno s 100 video vajami, 175 diagrami in 750 čudovitimi fotografijami.
Interaktivna navigacija je odlična - in dober primer, kako je lahko digitalna tehnologija izjemno koristna. Če ne poznate imena recepta in ga poskusite najti v indeksu trde platnice, nimate sreče. Toda pri elektronski različici je iskanje po kateri koli sestavini prepir. Kuharji, ki radi brskajo po robu, se bodo zabavali tudi s to knjigo, saj boste brez težav naredili elektronske zapiske. Kot dodaten bonus lahko pozneje zaznamujete svoje priljubljene recepte za enostaven dostop.
Ampak moja najljubša stvar glede digitalne različice Pro Chef : poglavja lahko kupite posamično - odlično za prihranek denarja in prostora na spretnostih, ki ste jih že obvladali.
Poenostavljeno vino: z zaupanjem potujte po vinu
Vino je bistveni del sveta foodieja, vendar nas tisti, ki se želijo naučiti o vinu, pogosto ustrahujejo zaradi njegove zapletenosti. Marnie Old, avtorica knjige Wine Simplified, si prizadeva olajšati učenje in za dosego tega cilja izkorišča digitalno tehnologijo.
S pomočjo diaprojekcij in virtualnih ogledov bralce po tej e-knjigi popelje na vodene degustacije vin. Obstajajo privlačne ilustracije, ki vas poučujejo o najboljših parih s hrano in vinom, pa tudi video demonstracije veščin, povezanih z vinom, na primer odpiranje steklenic kot profesionalce.
Še en bonus? Vdelane povezave v besedilu olajšajo učenje vinskih jezikov. Za razliko od tradicionalne tiskane knjige, kjer so pojmi pojma na začetku poglavja ponavadi ločeno razloženi, ima Wine Simplified v besedilo vdelane slovarne izraze. Če naletite na neznan izraz, preprosto kliknite povezavo za razlago. Še bolje, poslušajte zvočno izgovorjavo posebej zapletenih besed (Mourvèdre, kdo?) - kot nalašč za navdušenje kolegov s hrano na naslednji večerji.
