Ali zbirate kuharske knjige? Ste nevede preživeli polovico dneva na kmečki tržnici in se odločili, kaj narediti za večerjo? Je kuhinja vaša najljubša soba v hiši?
Ob prilivu odličnih živilskih in zabavnih oddaj ni čudno, da toliko nas preživi vedno več časa v naših kuhinjah. A ste postali več kot le domača kuharica? Ste morda polnokrvni foodie?
Če se kateri od teh znakov sliši znano - no, morda ste.
1. Ko načrtujete dopust, v restavracije vložite toliko misli kot v hotel
Priznajmo si, da se večina ljudi odpravi iz mesta, da uide vremenu ali stresom vsakdanjega življenja. Iščejo čisto, udobno mesto za sesutje, nekaj turističnih stranskih izletov in morda pijačo s sadnim rumom, ki nosi majhen papirnati dežnik, ki ga streže ob bazenu.
Vendar pa jedi imajo drugačen pristop: za njih je vse, kar čakajo na obedovanje. Če se vam zdi, da iščete potovanja in prosti čas ali hrano in vino in izbirate svojo potovalno destinacijo, ker ste našli restavracijo s štirimi zvezdicami z morilskimi šestimi jedmi, ki jih morate preprosto poskusiti - no, samo vedite, da večina ljudi ne načrtuje svojega izleti.
2. Zbirate informacije o všečkih in všečkih profesionalnih kuharjev
Vsakdo lahko posname kupone in recepte, toda kot prizadeven kuhar želi biti tudi članki o profesionalcih: vedeti morate, kje radi jedo, svoje najljubše recepte in kuhinjske pripomočke, brez katerih ne morejo živeti. Hej, to je hrana za razmislek za vaš naslednji dopust, večerjo ali kuhinjsko prenovo, kajne?
3. Hranite instant espresso prašek v zamrzovalniku (in ga še nikoli niste uporabili za skodelico kave)
Večina neživilskih vrst nima pojma o globini okusa, ki jo lahko čajna žlička instant espressa v prahu doda drugače osrednji šarni. Toda prehranjevalci vedo, da je espresso Instagram hrane: Tako kot preprost filter ustvarjalno izboljša drugače blag podobo, drobna zrnca espressa živi, da popestri čokoladno izkušnjo.
4. S sestankom za ostrenje kuhinjskega noža jemljete tako resno kot čas, ko to počnete v frizerskem salonu
Razumete pomembnost ohranjanja ostrih kuhinjskih nožev (in presenetljive nevarnosti grozno dolgočasnega rezila). Dovolj povedanega.
5. Prestavite dolgotrajni zobni pregled, da se udeležite odprtja nove trgovine z živili
Ko že govorimo o sestankih - za foodie ni nič drugega kot vabilo kot odprtje trgovine z živili, dogodek, ki se osredotoča na vse stvari, ki so kulinarične (no, razen morda na odprtje nove restavracije Jean-Georges). Odlične ideje o menijih, še boljše ponudbe in obeti za nekaj odličnih zastonj - kako bi jih lahko zavrnili? Ne pozabite na tiste naloge, ki bi jih morali voditi, lahko počakajo.
6. Poznate razliko med šifonado in julienom - in ne bojite se jih uporabljati
Rezanje, narezovanje, rezanje - vsi so obvladali te preproste naloge za pripravo hrane. Toda prehranjevalci to storijo še korak dlje. Lahko posujete svetle zelene liste bazilike, da jih potresete po svežih rezinicah paradižnika, ki bleščajo v olivnem olju, in naučili ste se, kako julienne kremšnito jicama posodobiti svoj recept za slamo - in veste, kakšna je razlika.
7. Fotografija hrane na naslovnici revije v blagajni vas potegne hitreje kot Us Weekly
Priznam, tudi ko ni čas za večerjo, me bo fotografija popolnega trga lazanja, ki zaliva reko bešamel omake, pritegnila mojo pozornost kot nobena fotografija Johnnyja Deppa brez roba. (No, skorajda.) Če pa že samo omemba Georgea Clooneyja manj razmišljate o tem, kako lepo napolni tux, in več o tem, kaj si postreže za večerjo v njegovi italijanski vili - morda bo čas, da priznate, da je vaš odnos s hrano je eden najpomembnejših v vašem življenju.
Potrebno je več kot samo gledanje oddaj o hrani na televiziji (in spremljanje blogov vseh gostiteljev), da lahko upravičeno upravičite svoj zahtevek kot foodie. Če pa se ti znaki udarijo nekoliko blizu doma - ste morda resnično fanatik vseh stvari, ki kulinarično vodijo. In veste kaj? To je dobra stvar. Tako kot Alice v čudoviti deželi, skoči v svojo kuhinjo in poglej, kam vodi.
