Takoj, ko sem dopolnil 16 let, sem šel ven in pristal v svoji prvi službi kot gostiteljica v lokalni restavraciji, nadstandardno morsko hrano, ki je sedela ob jezeru. Takrat sem to storil samo zaradi dodatnega denarja - ko ste najstnik, je stranska igra vaša vozovnica za neomejene tekme v smoothie-ju in premierne filme po šoli, tako da lahko stavite, da bom to stališče jemal resno. Toda izkušnje so mi prinesle več spretnosti, kot sem si kdajkoli mogla predstavljati, da sem lahko na položaju, ki ni del mojega večjega poklicnega načrta.
Torej, za vsakogar, ki se trudi, da bi predčasno službo spremenil v položaj, ki je v životopisih videti odlično in se v intervjujih sliši super, poglejte vse lekcije, ki sem jih nabral:
1. Naučil sem se biti kadarkoli pripravljen na pogovor
Ena najbolj stresnih stvari, ko sem se začenjala, je bila ideja, da je vsak nov gost popolna divja mačka. Ko ne veste, kdo bi lahko naslednjič stopil skozi vrata, in je vaša glavna odgovornost, da poskrbite, da bo ta oseba srečna, se naučite odložiti kakršno koli socialno tesnobo.
Interakcija s tujci (iz dneva v dan) pomeni učenje komunikacije s širokim krogom ljudi. Ko vsak dan dobiš toliko prakse, zbereš nekaj ljudi. Zagotovo se moram zahvaliti svojemu času kot gostiteljici za mojo sposobnost, da danes odkrito, pošteno in resnično komuniciram z večino ljudi, ki jih srečam. (Bonusna lekcija: Potrebno je le poslušanje nekoga, da se počuti kot da je pomemben.)
2. Naučil sem se pogledati majhne podrobnosti znotraj večje slike
Ne glede na to, ali gre za prehod ali telefonski klic, vse rezervacije se nanašajo na en sistem in jaz sem upravljal ta urnik, da bi dosegel največji dobiček. Vnaprej dodajanje, spreminjanje in brisanje rezervacij je pomenilo vedeti, kako restavracija bo v določenem času zasedena (in to pomeni, da nikoli ne bi pretiravali s sobotnimi večeri). Stvari se zapletejo, če kdo zahteva določeno mizo ali določenega natakarja.
Rezervacija zahteva preverjanje niza različnih podrobnosti, vendar je vsak od njih en kos v večjem toku noči, tedna ali meseca pred nami. V najboljšem primeru so natakarji celo noč napolnjeni z mizami. V najslabšem primeru bi lahko enkraten čas, 15 minut odsotnega predvidenega časa, dominiral v zelo kamnit večer.
Delikatna uravnoteženost vsega me je naučila pomena žongliranja z detajlom usmerjenega razmišljanja s cilji velike slike. Ta podcenjena spretnost je ostala pri meni do danes: Upoštevanje obojih običajno zagotavlja, da gre vse čim bolj gladko.
3. Naučil sem se razmišljati o svojih nogah
Po vrsti jezerca so okenske in terasne mize najbolj vroče blago. Gotovo pa so bili časi, da je bila želja gostov na mizi v nasprotju s tem, da so natakarji na voljo, da bi jih prevzeli več, in moral sem se pogajati, da sem vsakič vodil skupino k njihovi mizi.
Ko sem prvič pripeljal par na njihovo dodeljeno mesto in so se premaknili, da bi se lahko premaknili, "lahko sedemo tam ?" Saj ni, da nisem hotel, da bi sedeli tam; Resnično nisem vedel, če bi lahko . Kateri natakar je bil, če je bil, spet dodeljen tej mizi? Kakšen je status njihovih drugih tabel? Je bila ta miza rezervirana za drugo skupino kmalu? Ko ste podvrženi vsaki muhi svojih strank, se naučite biti prilagodljivi vsem stvarem, ki se pojavijo na delovnem mestu - in še bolje, kako iti s tokom in se ne potiti z majhnimi stvarmi.
4. Naučil sem se, kaj pomeni biti vodja
S trdim delom sem sčasoma postala vodja domačije, kar je pomenilo, da sem se ob napornih nočeh prilepila na recepcijo in nadzirala vse, kot da gre za prefinjeno šah. Milijon stvari se je vedno dogajalo naenkrat: sedeži, dohodne rezervacije, čas prestavljanja miz, prevoz in ponastavitev, zložljivi prtički, telefonski klici in drugo. Odgovorna sem bila za usklajevanje drugih gostiteljev, avtobusov in čakanje osebja, da se prepričam, ali so vsi na isti strani.
Stavite lahko, da bo to, da bo 16-letnica naročila pri skupini odraslih tri noči na teden, nekaj za njene vodstvene sposobnosti. Resno, če me sprva ne jemljejo resno, so se čudili moji asertivnosti. In motiviranje celotne ekipe, da naredi nekaj tako majhnega, kot je omogočilo hiter promet ali tako veliko, kot je potegnil poročni sprejem, me je postalo veliko močnejši komunikator.
5. Naučil sem se, da življenje ni pošteno
To je bil kraj, ki so ga ljudje radi obiskali ob posebnih priložnostih, zato sem bil pogosto načrtovan za delo med počitnicami, ko smo tam vedno potrebovali čim več uslužbencev.
Ko ste bili otrok, obstaja velika verjetnost, da ste se zelo ukvarjali s tem, da so stvari poštene . (Pravzaprav je verjetno, da je del vas še vedno osredotočen na to idejo.) Zame je bilo težko zaviti svoj pogled na delovni materinski dan ali novoletno noč, ko sem želel le preživeti čas s svojimi najdražjimi. Kako je to lahko pošteno? Toda moj šef se je zanašal na to, da se bom prikazal, in ko mi ni hotela spremeniti menjave, sem se previdno namestila, kaj naj bi bili sicer razburljivi dnevi.
Presenečeni bi bili, ko bi slišali, da sem dejansko preživel, potem ko sem izpustil družinski čas ali šolo. Vedeti, da je življenje tako ali tako pomagalo, sem stvari postavil v perspektivo in me naučil veliko o tem, kako se držim besede.
6. Naučil sem se biti odgovoren
Nikakor nisem bil popoln gostitelj. Včasih bi ljudi pripeljal do napačne mize ali pretirano natakarja ali z jeznimi gosti ravnal na napačen način. Še vedno pa mislim, da je bilo kričanje mojega vodje - ne da je kričanje kdaj najboljši pristop - zame še vedno velika motivacija, da se hitro soočim s svojimi napakami in se aktivno izboljšam v svojem položaju.
Ena izmed najbolj cenjenih lastnosti vsakega zaposlenega je odgovornost. Če se zavedate, da ste storili nekaj narobe, pogosto lahko hitro odpravite napeto situacijo. In, kar je še pomembneje, naučil sem se, kako krmariti v teh situacijah od napake do napake - kdaj se opravičiti in nadaljevati ter kdaj se postaviti zase in ne nazaj.
Če se vam takšno delo sliši znano, se spomnite, da to ni bila ničvredna izkušnja. Tudi če takrat še niste bili ravno v svoji karieri (zdravo, porabili denar!) , Obstaja verjetnost, da vam bo to dolgoročno še vedno pomagalo. Ne glede na vaše namere je verjetno, da je zgodnji položaj v restavraciji ali varuški ali trgovini v nakupovalnem središču kraj, kjer ste se naučili veščin, ki bodo koristne skozi celotno kariero. Ker ne glede na to, kje boste končali, boste na nek način sodelovali z ljudmi in na koncu dneva bo vaša sposobnost ukvarjanja z drugimi neprecenljiva.
