Vsak delovni dan okoli 16. ure nas pesti strašna popoldanska krč - saj veste, tisti dan dneva, ko se poskušate boriti proti nizkemu krvnemu sladkorju, da bi do konca dobili vse tiste male kvote in konca. Edino kar imamo manj radi kot da za jutri zjutraj na svoji mizi pustimo nedokončan seznam opravkov, se odpravimo domov z neverjetnim lakoto.
No, dajte te prigrizke pred časom in jih izbruhnite, ko bo vaša pozornost zbledela - spodbudili boste svoje možgane in telo, da vas bodo skozi zadnjo uro ali dve. In če prinesete dovolj za skupno rabo, se boste obnašali kot pisarniški honorarji.
1. Hrustljavi začimbni pekani
Ti začinjeni pekani - za razliko od svojih kolegov, okrašenih s sladkorjem - sedijo, neumitno, na čudoviti skrivnosti. Na prvi pogled se zdijo surove in nedotaknjene, toda en grižljaj izda, da so v resnici popolnoma nasoljeni in začinjeni od znotraj ter posušeni do hrustljavega.
Medtem ko dolgotrajno praženje in nizka tehnika počasnega praženja zahteva veliko časa, s vaše strani skorajda ni napora. In če se vam mudi, je mogoče časi v receptu približati le malo slabega učinka. Ostrigli smo nekaj ur od časa, ko se je sleklo in pražilo, oreščki pa so še vedno izginili iz kozarca.
Pridobite recept
2. Sirne krompirice
Ti slani piškoti so kot odrasli Cheez-It. Ostri sir cheddar, kajenska in paprika prinesejo velik okus majhnim grižljajem (čeprav za blažji okus lahko prilagodite začimbe). Te glutene lahko naredite celo tako, da namesto večnamenske moke in riževih krispij namesto panko drobtin uporabite moko iz čičerke.
Pridobite recept
3. Enostavni kalenski žetoni
Če listje ohrovta preprosto raztrgate na koščke velikosti ugriza, jih zmasirate z oljem, nato začinite in pečete, lahko to solato zeleno spremenite v hrustljav in zadovoljiv prigrizek. Škatle čipsa iz ohrovta, ki jih najdete v trgovini, so šokantno drage, vendar naj vas te številke ne zavedejo - domači čips iz ohrovta je poceni izdelati. Da ne omenjam, da vam bo pobiranje šarže doma verjetno vzelo manj časa kot potovanje v trgovino.
Pridobite recept
4. Sladki grah hummus
Cenjena veganska pisateljica hrane Isa Chandra Moskowitz je nekoč dejala, da je hummus hrana skupina za vegane. Strinjamo se, vendar menimo, da gre tudi za skupino hrane za študente, zaposlene delovne ljudi in vse, ki imajo radi neverjetno hrano, bogato s hranili, ki je pripravljena v nekaj minutah. Ta recept je lahek, nežen spin na tradicionalnem hummusu, ki vsebuje svež, svetlo zelen spomladanski grah, limono in kanček česna.
Pridobite recept
5. Medeno ingverjevo mandljevo maslo
Obožano z ingverjem in medom je to domače mandljevo maslo komajda začinjeno in sladko - in je ravno najboljše, kar se je kdaj prijelo na trdnem polnozrnatem tostu, jabolčnih rezinah, palici zelene in tej banani, ki je nikoli niste najeli za zajtrk. Če želite eksperimentirati z drugimi vrstami oreščkov, arašidov, indijskih oreščkov, lešnikov in sončničnih semen, je vse mogoče zlahka spremeniti v maslo. Morda bi morda razmislili o dodajanju koščka čokolade za samostojno delo Nutelle.
Pridobite recept
6. Čips z rožmarinovim timijanovim pitajem
Vemo, kaj mislite: pita čip je pita čips, kajne? Napačno. Ta recept ni neprijeten niti pretiran, vendar izstopa iz nekaj razlogov. Najprej se čips premaže z maslom in medom, preden so pečeni, zaradi česar so še bolj bogati in vedno tako rahlo sladki. Drugič, čips je velikodušno prašen s posušenimi zelišči, ki jih popeljejo od zgolj aromatičnih do ravno dišečih (še bolj po dnevu ali dveh). Tretjič, z vsem tem dodanim okusom ne potrebujejo nobenega dodatka - niti salse in guacamola ne veljata. Najti jih bo veliko zasvojenosti sami.
