Brrr, hladno je! Ko vreme postane hladno in se dan ob 16. uri mrači, je edina stvar, ki jo hranim za večerjo, je juha, enolončnica ali čili - velika skledica nečesa toplega in tolažljivega, s katerim se lahko zavijem na kavč (prijetno gor v odeji z dobro knjigo ali počitniškim filmom, seveda!).
Ta recept za čili zagotovo ustreza računu. Z minimalno količino potrebnega pripravljalnega dela in počasnim štedilnikom, ki opravi večino dela, je odlična večerja, na katero se lahko vrnete domov po dolgem, zimskem dnevu.
Sestavine
Postrezite s
Navodila
Najprej začinite govejo pečenko s soljo in poprom. Nato začinite čili po celotni pečenki, tako da je popolnoma obložen.
Vstavite počasen kuhalnik, dodajte govejo pečenko in po vrhu prelijte pivo, lupinico in sok pol pomaranče ter ne glede na dodatno začimbo čilija, ki vam ostane.
Dodamo sesekljano čebulo, rdečo in rumeno papriko ter dodatno sol in poper, nato pokrijemo in kuhamo na tihem 8 ur.
Ko preteče 8 ur, vzemite nekaj vilic in jih uporabite, da goveje meso potegnete narazen, tako da je razrezan na koščke velikosti. Lažje je, če goveje meso vzamete s počasnega štedilnika in ga nato nasekljate na ločenem krožniku, nato pa ga položite nazaj v počasi štedilnik.
Dodajte dve pločevinki fižola in salso, nato vse skupaj dobro prepražite v tekočini. Preizkusite se in poskrbite, da bodo vaše začimbe ravno pravšnje, nato pa na žlico položite velike čili čilija in na vrhu naribajte nariban ostri cheddarski sir, kislo smetano ali grški jogurt, sesekljano rdečo čebulo in sesekljan avokado.
Ta recept bo služil štirim ljudem, ostanki pa bodo čudovito zamrznili. Tudi, če nimate počasnega štedilnika, ne bojte se! Ta recept je prav tako dober z mletim govedinim, puranjim, svinjskim ali piščancem s pomočjo lonca na štedilniku.
