Dragi modri predpasnik,
Nisem ravno izbirčen jedec. Ne kuham vpletenih obrokov. Pravzaprav sem večinoma zadovoljen, da popravim sendvič za, no, zajtrk, kosilo in večerjo. Dve rezini tosta z jajcem, nekaj arašidovega masla ali šunko in sir sta nadev, ki ga bom vedno ljubil.
Toda tudi jaz se lahko naveličam iste stare formule. Kako si lahko povrnem svoje znanje v sendviču in pripeljem nekaj prepotrebne raznolikosti v tisto, kar je med mojim kruhom?
-Sandwich Fanatic
Dragi Fanatik,
Oh kraji, kjer boste šli s sendviči! Dobro vam bodo postregli na piknikih in izletih z letalom, pripravili boste najbolj prikladno kosilo in vas navdušili pri vsakem improvizacijskem kuharju, ki ga srečate.
Kljub temu je vsekakor življenje zunaj šunke in sira, mi pa v Blue Apronu smo tu, da vam predstavimo nekaj idej, kako vaše sendviče narediti nekoliko bolj vznemirljive. Tu je nekaj načinov, kako postati šampion v sendviču.
1. Bodite radodarni
Čeprav je kritična sestavina v vaših sendvičih, nikomur ni všeč, ko kruh zavzame osrednjo vlogo. En wimpy kos šunke in rezina sira med dvema kosoma kruha bosta zagotovo pripeljala do razočaranja kosila. Namesto tega je najbolje, da se zmotite na strani ekstravagantnega, ko gre za vaša polnila.
Eden izmed naših najljubših najljubših sendvičev je klasični mesni podjed. Naredimo božanske mesne kroglice, tako da v "testo" vključimo surovo zelenjavo in jih pečemo v pečici, preden se zavrejo v omaki, kjer postanejo neverjetno mehke. Nato jih z omako zlijemo na junakinje in po vrhu stopimo sir. To velikodušnost lahko uporabite tudi pri drugih vrstah sendvičev, v zlaganje zelenjave, sirov in mesnih obrokov, dokler ne morete več pristajati.
2. Bodite kreativni z Burgers
Ni razloga, da si burgerje rezervirate za sproščene večerje doma z žara - lahko so odlično (in polnjenje) kosilo v sendvič obliki. Stopite stran od klasične govedine in jo poskusite obrniti na zelenjavo, piščanca in celo lososa, da oblikujete svoje burgerje. K temu dodajte vse vrste prelivov, ki presegajo standardno solato, čebulo in paradižnik, in doma imate o sendviču.
Upoštevajte, da za odličen burger ne potrebujete dostopa do žara; pogosto pečemo, pečemo ali iščemo burgerje na (zaprti) peči.
3. Misli Mini
Namesto pretiranega polnjenja lahko poskusite drugačno spremembo v razmerju: drobne čajne sendviče in drsnike. Za začetek poiščite v supermarketu zvitki za večerjo in drsniki. (Če jih ne najdete, lahko vedno narežete žemljice za hrenovke na tretjine.)
Po tem, da gremo drobno, je le stvar manjših razsežnosti (očitno). Na primer, radi imamo, kako drsni zvitki spremenijo dekadentno potegnjeno piščanco v čudovite potegnjene piščančje drsnike. Ker so sendviči drobni, lahko preizkusite nekaj različnih različic okusa in cel teden mešate in uskladite svoje obroke.
4. Dišave naredijo razliko
Če dodate nekaj edinstvenih začimb v svoj sendvič, ga lahko popeljete od navadnega do čudovitega.
Ko boste naslednjič pripravili puranji sendvič, zmešajte nekaj majona in Sriracha in ga razmazali po kruhu - nenadoma imate čudovite hlače, nenavadne puranje. Pesto rugole razpršite na rž, preden ga zložite na narezane pražene piščančje prsi, in vaš sendvič je pravkar zabil nekaj zarez. Poiščite domišljijo gorčico, uporabite aromatizirano maslo ali pojdite noro v mešanje začimb. Odkrili boste gurmanske začimbe, ki vodijo k gurmanskim sendvičem - in nikoli ne boste pogledali nazaj.
5. Tekstura je vse
Številni sendvič nadevi se med seboj odmevajo teksturo - veliko jih je precej mehkih, kar lahko vaše kosilo naredi zelo blazno. Toda vaš sendvič se bo desetkrat izboljšal, če začnete dodajati drobtino. To je lahko v obliki zelenjave (surova kumara in vloženi korenček pred antejem v tej banji mi) ali kaj podobnega (brez laži, krompirjev čips je eden izmed naših najljubših).
Tu je pomembna tudi izbira kruha: Če so vaši nadevi na mehkejši strani, se odločite za ultra hrustljavo bagueto. Če ste že dobili veliko drobtin, potem je v redu, da se držite z mehkejšim briošom ali zvitkom.
Tu jih imate - pet neverjetnih načinov za izboljšanje dogajanja med tema dvema rezinama kruha, na katere se toliko zanesete.
Povej nam! Kako naredite svoje sendviče super?
